Cukrászati bevonó massza fekete színű. Kiváló állaga van, tökéletesen lehet vele dolgozni, a torták és egyéb cukormázak, amelyekre használják, tökéletes megjelenést kapnak. A massza rugalmas, nem szakad és nagyon vékonyra is ki lehet nyújtani. Finom vanília ízzel bír.
A bevonó masszák Kelmy főként torták bevonására szolgálnak, de vele lehet modellezni is. Formázott díszeket hagyjon kiszáradni hosszabb ideig.
Használat előtt a masszát alaposan dolgoztatni kell kinti szobahőmérsékleten, kb. 22°C-on, majd ezáltal tökéletesen puha és sima. Legjobb, ha élelmiszer-fóliák között elnyújtva dolgozzuk ki, lisztel vagy kistejjel, hogy a megfelelő porzást biztosítsuk, esetleg burgonya-nemű keményítő cukorral
Az alábbiakban a bevonó/modellező massza feldolgozásának menete:
1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A becsomagolt tasakban lévő massza keménységét a masszát becsomagoló tasak összenyomásával állapítják meg; sajnos ez nem elég. Minden csomagolásban lévő massza „keményedik”.
2) Maga a massza kézzel dagasztással dolgozható ki. A massza márkájától/fabrikátorától függően eltérő lehet a puhaság eléréséhez szükséges dagasztási idő. Két példát adunk:
- Kelmy márkájú massza - nagyon lágy massza, elegendő dagasztás tíz-tíz másodpercre (kb. 1 percig).
- SmartFlex márkájú massza - nagyon kemény massza, kb. 20–25 perc szükséges a dagasztáshoz.
- Egyéb masszák általában a fentiek közötti tartományban mozognak
3) Súlyosan figyelmeztetjük, hogy NINCS SZABAD vizet használni a massza megpuhításához, mikrovonathatává tétel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Bármelyik fenti eszköz használata a massza tönkretételével jár!
A csomag a következőket tartalmazza: 1 kg
gluténmentes
| Allergének | Tej, diófélék, Szója |
Spanyolország
| Színes | Fekete |
| Kategóriák: | Minnie |
| Torta - Minnie | |
| Wednesday | |
| Halloween | |
| Tortamáz - fekete | |
| Fondant - 1 kg | |
| Gyártó | Kelmy |
| EAN | 8436040451397 |
| Termékszám | 1810101 |